說起麻辣燙，似乎是女生們百吃不厭的美食之一，還記得早以前的時候，麻辣燙的價格才2元錢一碗，那是我吃過最便宜，最美味的麻辣燙了，里面只有一些粉條，海帶，蘑菇之類的，而現在的麻辣燙一碗下來得十幾元，甚至二十元也有可能，因為現在的麻辣燙都成了自選菜模式了，是按菜的重量來計算的！

道高一尺魔高一丈，其實吃這種自選麻辣燙是有竅門的，如果你傻乎乎的拿一些蟹棒魚丸之類的可就虧了，它可是按肉價格來計算的，但它卻不是肉類，都是淀粉做成的，營養價值還不如青菜呢，吃這種自選麻辣燙，就要挑一些既好吃，還又不壓秤的食物，老板看了淚流滿面！

一、面筋

吃麻辣燙涮火鍋，面筋是必點的，因為它是蜂窩狀的，可以吸收湯汁，湯汁的味道會融入到面筋里，非常的有味道，而且面筋還特別的不壓秤，因為自選麻辣燙里的面筋都是干的，非常的輕，要狠抓一大把，才有重量！

二、油條

油條和面筋一樣，特別適合放在麻辣燙里吃，但油條不適合多煮，最好在出鍋時在放，麻辣燙端上來的時候，第一個就要吃掉油條，不然水分太大，吃著就沒有嚼勁了，干油條的分量特別的輕，因為里面的水分和油水都已經被風干了，吃自選麻辣燙一定要拿，好吃不壓秤！

三、空心菜

雖然都是蔬菜，空心菜的重量就要比別的蔬菜輕很多，因為人家是空心的嘛，少了中間的重量，當然很輕了，而且空心菜的口感一點也不輸給菠菜和生菜哦，如果喜歡吃綠色蔬菜的話，點空心菜準沒錯了，好吃不壓秤！

四、粉絲

要說最沒有重量感的，還是粉絲哦，粉絲一般都是一團一團的，如果拿上一團算價格你會發現，根本沒什么重量的，因為太沒有存在感了，麻辣燙里絕對少不了粉條，不如就用粉絲來代替吧，比粉條好吃，還比粉條便宜！